Le commentaire du Chef
« Une belle recette aromatique de poulet saveur « orientale », aux épices et arômes exotiques ; le pain pita sera garni de poivrons cuits au four, accompagné de nos Emincés de poulet kebab agrémenté d’une sauce coco, coriandre, crème et menthe fraîche, de quoi voyager au travers de cet encas gourmand. »
Temps de préparation
15mn + 10mn
Quantité
2
Complexité
Simple
Ingrédients :
- 500 gr émincés de poulet saveur kebab JEAN ROUTHIAU
- 2 pains Pita
- Salade sucrine
- Poivrons doux rouges
- Menthe fraîche
- Crème fraîche épaisse
- Lait de coco
- Cumin, coriandre en poudre
Étapes de préparation :
- Laver et apprêter le poivron doux, le cuire au four pour enlever la peau et réduire son amertume et son acidité : le cuber après cuisson
- Laver et hacher les feuilles de menthe
- Dans une poêle, rissoler les émincés de poulet saveur kebab, ajouter la crème fraîche, le lait de coco, la menthe hachée et une touche de coriandre en poudre selon vos goûts. Ajouter les cubes de poivrons doux.
- Chauffer les pains pita à la poêle ou au four, les ouvrir et les remplir pour leur dégustation
- Accompagner de salade sucrine ou glisser une feuille dans le pain ou à côté selon le visuel recherché
