Qui sommes-nous ?

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Qui sommes-nous ?

C.N.E.R. – Conseil et Négoce Européen en Restauration au cœur du Marché International de Rungis 

C.N.E.R. a été fondée en 1999 par Alain ALEZRA. Cet ancien chef cuisinier de tables renommées comme Luca Carton, L’Archestrate, L’Oustau de Baumanière, restaurant Le Méridien à New York, l’Auberge de l’Ill, …, a choisi de mettre son expérience au service de ses confrères restaurateurs et propose un service de distribution sur mesure basé à la fois sur la sélection, le négoce de produits et le conseil.

Ainsi, C.N.E.R. se différencie par un savoir-faire éprouvé, une connaissance approfondie du secteur de la restauration et de ses problématiques. 

Des moyens humains de proximité au service des professionnels de la restauration 

  • 1200 m2 d’entrepôts sur le Marché International de RUNGIS
  • 10 à 15 tournées de livraisons par jour sur Paris et l’île de France (92 – 93 – 94 – 75)
  • une équipe de 20 personnes pour vous accompagner
  • + de 4500 références produits de qualité
  • + de 150 clients satisfaits
  • commandes 24h/24 – 7j/7
  • Livraison en A pour B sur Paris et l’Île de France

Satisfaire les professionnels de la restauration traditionnelle et collective :

Nous accompagnons tous les professionnels de la restauration, quel que soit leur secteur, sur Paris et la région Île de France. En particulier Paris (75), Hauts-de-Seine (92), Seine-Saint-Denis (93), Val-de-Marne (94) et Seine-et-Marne (77), Essonne (91).

Restauration commerciale :

  • Restaurants traditionnels et restaurants étoilés
  • Pizzerias,
  • Bistronomie, brasseries, bars à tapas…
  • Traiteurs
  • Snacking, street food,
  • …

Restauration collective

  • Restaurants d’entreprise,
  • Crèches, Ecoles,
  • Maisons de retraite, EHPAD,
  • Cuisines centrales,
  • Et plus encore…

Et plus encore…

En plus de ses services personnalisés aux professionnels de la restauration traditionnelle et collective parisiens, C.N.E.R. a développé des services complémentaires accessibles à tous les métiers de la gastronomie à travers son site de vente en ligne qui lui permet de rayonner sur toute la France :

  • Commerces de proximité,
  • Moyennes et grandes surfaces,
  • Métiers de bouche,
  • Laboratoires industriels,
  • …
cnertrading.fr

Nous apportons des solutions sur mesure pour la restauration 

Un service conseil spécialisé

Pour vous permettre de vous développer, suivre les tendances et éviter les erreurs, nous vous conseillons : du conseil technique pour équiper votre cuisine, organiser vos commandes, au conseil sur les nouveaux produits et le développement de votre carte, jusqu’à la recherche personnalisée de produits innovants, recherche de produits de substitution… Nous nous donnons pour mission de vous accompagner à toutes les étapes de votre activité de restauration !

Un service de négoce performant

Nous mettons à votre service des conseillers disponibles, une large gamme de produits alimentaires et de fournitures et notre positionnement au cœur du Marché de Rungis, première place française du négoce alimentaire et plus grand marché de produits agricoles au monde. Nous sélectionnons uniquement des fournisseurs et producteurs de qualité, capables de tenir les délais de commande et nous négocions les prix aux meilleures conditions. Notre réussite dépend de la vôtre, ainsi nous mettons tout en œuvre pour être votre partenaire de confiance !

Qualité, suivi et optimisation des commandes

Vos commandes régulières ou ponctuelles 24h/24 par téléphone, fax, via un accès dédié à notre outil de commande dématérialisé web et mobile. Livraison sur l’Île de France le lendemain matin. Des services +++ : reprise des produits qui ne vous conviennent pas, remplacement des produits commandés par erreur, proposition de produits de remplacement en cas d’indisponibilité, dépannage…

Nous sommes soumis à toutes les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité qui régissent le Marché de Rungis. Nous bénéficions d’un agrément des services vétérinaires et avons mis en place les moyens nécessaires au maintien et au contrôle de la chaîne du froid dans nos entrepôts et nos camions réfrigérés. L’ensemble de notre personnel est régulièrement formé aux contraintes de l’hygiène alimentaire.

Membre du Réseau GRAL

Afin de vous proposer un sourcing de produits complet et efficace, nous avons rejoint le réseau GRAL. Ce GIE de 60 distributeurs indépendants répartis sur tout le territoire français nous apporte la force d’un groupe et la garantie d’accéder à des tarifs négociés tout en maintenant un service de proximité réactif :

  • + de 12 000 références produits sélectionnés pour leur qualité
  • + de 220 fournisseurs

Les Marques Privilèges, distribuées en exclusivité par les membres du réseau GRAL (comme la marque historique GRANCOEUR), sont des gages de qualité et de régularité pour nos clients.

Voir le site GRAL

Nos catégories de produits

Voir tous nos produits

Nous vous proposons + de 4500 références de produits alimentaires et fournitures nécessaires au bon fonctionnement de votre activité. Nos gammes sont mises à jour régulièrement pour intégrer les dernières tendances, favoriser la qualité au meilleur prix et la régularité (Catalogue complet disponible sur demande).

Découvrez nos produits sélectionnés avec le GRAL :